Des recettes typiques et savoureuses pour passer noël au Danemark

Name: Des recettes typiques et savoureuses pour passer noël au Danemark
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noël au Danemark

Pour les fêtes de noël, les danois aiment préparer des recettes traditionnelles transmises de générations en générations. Photo par cyclonebill

Au Danemark, les fêtes de noël sont riches en traditions culinaires et l'atmosphère y est particulièrement magique. Dès le 1er décembre et jusqu'à la veille de noël, les Julefrokost sont à l'honneur. Il s'agit de déjeuners de noël organisés entre collègues de travail, entre amis et en famille.

Le jour J, on sert de l'oie ou de la dinde rôtie habituellement accompagnées de pommes de terres bouillies et de chou rouge mariné. Le dessert typique de noël est le risalamande agrémenté d'une sauce à la cerise, un riz au lait où se cache une amande entière. Celui qui la trouve reçoit en cadeau un petit cochon porte-bonheur réalisé en pâte d'amande.

Dernières recettes de noël au Danemark et de crème fraîche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël au Danemark et de crème fraîche qui changent !

Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée

Streetfood et cuisine du monde

Une entrée gourmande danoise pour les réveillons de Noël à la Saint-Sylvestre ou le Nouvel An, facile et rapide à cuisiner. Du saumon fumé en roulade, garni d'une savoureuse mousse de saumon frais cuisiné à la crème et au citron. Une recette compatible avec un régime sans gluten. Cette entrée peut être présentée sous forme de terrine.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Adoucir

Déglacer

La crème

Noël au Portugal

Noël en Allemagne

Décoration de noël dans les rues de Londres

Noël en Angleterre

Polvorones et mantecados dans un coffret.

Noël en Espagne

Noël en Finlande

Noël en Islande

Noël en Italie

Noël en Norvège

Noël en Pologne

Noël en Scandinavie

Gravlax de saumon sur assiette blanche et épices

Noël en Suède

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes ananas biscuits biscuits de noël boissons bredele cassonade cerises chou rouge citron citron jaune crème crème fraîche cuisine du monde cuisine facile cuisine végétarienne dessert framboises friandises fruits rouges gravlax griottes gros sel lait laurier meringue mirabelles mûres myrtilles noël noix nouvel an orange pêches poires prunes quetsches raisins réveillon rhum riz riz au lait sans gluten saumon saumon fumé tarte vanille vodka

Découvrez aussi toutes les recettes de noël au Danemark et toutes les recettes de crème fraîche

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Biscuits ingenting

Plaisir et Equilibre

Ce sont des petits biscuits danois qu’ils nomment "ingenting" ce qui signifie "rien". La petite histoire qui se cache derrière ce nom un peu farfelu, c’est que même quand on ne peut plus rien avaler, il reste toujours une petite place pour eux ! En plus ils sont vraiment très très bons, ce sont des petits disques de pâte sablée sur lequel est posée une petite meringue légèrement parfumée à l’amande.